第388章 羊肉过不了冷鲜关 (第2/2页)
他把最后一根手指掰完，手掌摊在膝盖上。
“全程最快四十八小时。”
李铮看着他。
“七天保质期，减掉两天运输，到店上架的时候剩五天。”刘宏宇的声音很稳，“商超冷鲜柜一般要求到店后剩余保质期不低于总保质期的三分之二。七天的三分之二是四天半，到店剩五天，刚好卡线。”
刘华在旁边接了一句。
“卡线还不算完。门店从收货到上架还要走一道入库检查，快的半天，慢的一天。如果碰上周末或者节假日，检验人员不在，能拖两天。”
刘宏宇点了下头。
“也就是说，实际留给货架销售的时间可能只有三天。”
三天。
林晓峰靠回沙发上，手指在文件夹封面上捏了一下。
“三天卖不完的话呢？”
“退货。”刘华说，“临期商品退货的损耗全部由供应商承担。”
办公室里安静了几秒。
李铮把笔记本翻开，拿起笔，在空白处写了两个字。
冷鲜，卡。
他写完之后没有合上本子。笔尖在纸面上停了一拍，然后翻到下一页。
写了三个字。
冷冻，行。
林晓峰的目光落在那三个字上，愣了一下。
刘华也看到了。他的手从扶手上松开，身子微微往前倾了一点。
“冷冻？”
“冷冻状态下保质期多久？”李铮看着刘华。
“十二个月，没有任何问题。”刘华回得很快。
李铮把笔搁在纸面上，手指在“冷冻，行”三个字旁边按了一下。
“冷冻羊肉的运输温度要求是零下十八度，冷链车全程恒温。”刘宏宇接过话头，“这个条件我现在的车队就能满足，不需要额外加装设备。”
李铮看了他一眼。
“运输成本呢？”
“比冷藏贵百分之十五左右。”刘宏宇的回答没有犹豫，“冷冻车的油耗和制冷功率都比冷藏车高，但胜在保质期长，不用抢时间，排班灵活，平摊下来成本可控。”
李铮点了下头，拿起笔在“冷冻，行”下面写了几组数字。保质期十二个月，运输成本加百分之十五，到店剩余保质期充裕。
刘华看着李铮写完，手指在膝盖上搓了两下。
“李县长，冷冻方案在保质期上没问题，但商超冷冻柜跟冷鲜柜的定位完全不一样。”
李铮抬起头。
“冷鲜柜放的是高端产品，客单价高，给品牌溢价的空间大。冷冻柜放的东西就复杂了。”刘华的手从膝盖上抬起来，比了一下，“你得想清楚，你的羊肉礼盒放进冷冻柜，旁边放的是什么。”
林晓峰看了刘华一眼。
刘宏宇也把目光转过来。
李铮把笔记本翻回到“冷冻，行”那一页，手指在那三个字上停了一拍。
他抬起头，看着刘华。
“你告诉我，商超冷冻柜里羊肉礼盒放进去，旁边放的是什么品类的产品？”