第771章 第一次巡回品鉴会4（3/3） (第2/2页)
围了过来，脸上满是疑惑。
他们只知道许舟在世界赛上的黄金比例烧麦惊为天人，却从没听过什麽「大宇宙烧麦」，更不明白为什麽全场人会疯成这样。
张万秋解释了几句：「这是师父的一道菜。」
「这道菜的烧麦皮只用两根手指顶住面团的中心，靠旋转的离心力，把面团直接转开，大概————这麽大。」
他比划了一下。
一张桌子的大小。
至少够五十个人吃的巨型薄面皮。
包出来的烧麦也有一个圆桌的大小。
别说五十个人了。
就算是一百个都是够吃的。
阿拉帕萨尔有些不相信自己的耳朵。
用手指转开？
这是在开玩笑吗？
「你是说——用手指转开？」
「对。」
张万秋补充道：「两根手指，把一个面团转成一张薄如蝉翼的烧麦皮。」
「神奇吧！」
全世界也只有师父能做到了。
至於失败？
开玩笑。
师父怎麽可能失败？
阿兰帕萨尔还没说话。
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旁边的法国名厨米罗就惊呼：「不可能！这绝对不可能啊！」
米罗也算是爱研究料理原理。
他也很清楚面团的物理特性。
这根本就是违背食材规律，也违背力学原理的事！
「你在开玩笑对吗？」
「这在物理和食材规律上，是绝对做不到的。」
米罗皱着眉头，看着张万秋，语速极快：「小麦面团的面筋网络是有极限的！高筋面粉的延展性再好，也不可能靠离心力延展到两米宽！」
「转速快一分，离心力就会超出面筋的承受极限。」
「到时候面皮会直接撕碎。」
「转速慢一分，离心力不够，面团根本无法均匀延展，只会厚薄不均。」
「想要达到厚薄均匀，薄如蝉翼，这绝对只有漫画中，幻想中才能做到。」
「正常的食材是不可能做到的。」
米罗只觉得许舟是不是误入歧途了。
竟然艺高人胆大的想用这样的方式吸引噱头。
他连忙认真的说：「许舟是一个厉害优秀的厨师，他不需要用这样的噱头来证明他厉害。」
「他本身就厉害。」
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後边其他的名厨，哪怕是见过他蒙眼做菜的，也不太信。
蒙眼做菜好歹还是有逻辑的。
毕竟盲人有时候也能通过神奇的感官和耳朵相结合，能做到哪怕看不见，也能生活自理。
但是这一次完全不同！
只用两根手指顶住中心就转出厚薄均匀的面皮？
这需要非常恐怖的力道控制能力！
要精准平衡每一处面团的张力！转速！离心力！
哪怕有一点点的偏差，面皮都会直接破掉！
别说两米宽的面皮！
就是半米宽都不可能有人做到！
这只有漫画里的夸张手法才能实现，现实里根本不可能！
旁边的欧洲名厨也十分的认同个。
「这绝对不可能！我从来没见过有人能这麽做面皮！」
「离心力旋转延展？这完全违背了面团的物理特性！除非他能精准控制每一个面粉分子的受力！但是这是不可能的事。」
「就算是世界顶级的面点大师，也不可能做到！这太离谱了！」
一群在国际料理界响当当的名厨，此刻像炸开了锅。
他们七嘴八舌地论证着这件事的不可能性。
每个人都笃定，这绝对是只存在於漫画里的幻想，现实里绝无实现的可能。
他们心底同样也觉得可惜，甚至是愤怒。
以为许舟必须要靠这样的方式获得流量肯定是卑逼的！
说不定是有人欺负他了！
这样厉害的厨师，竟然还能受欺负？
他们商量着想帮许舟解决了。
叽里咕噜语速快得连翻译眼镜都只来得及翻译只言片语。
张万秋和江文他们听他们分析，对视一眼，看到他们都开始阴谋论猜测许舟受委屈才这样做的时候，哭笑不得。
「我们师父没有什麽不公正待遇。」
「大家也不用瞎想。」
他的话顿了顿，小声说：「现在没有人敢给我们师父不公正待遇。」
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安德鲁皱眉，并不相信。
「家族还算是有点权势，如果是遇到什麽人可以告诉我。」
「一个厉害的厨师，不应该被逼着用这样的方式吸引噱头，他的才华应该完全自由的施展出来。」
「..
「」
张万秋有些疑惑他们为什麽一直觉得师父是被逼的，也就问了一句：「你们为什麽觉得师父是被逼的？」
「不然呢？」
安德鲁迟疑：「许舟并不像是一个虚荣的会找噱头来吸引流量的这麽一个人，他是一个很谦逊很低调很有才华很真诚的人。
他们怎麽也想不通。
在这样大的场面上撒谎有什麽好处。
甚至大家开始叽里咕噜商量起了如果等下许舟失败了，要怎麽帮他说话开脱。
旁边的徒弟们听得心底都又好笑又有些感动。
虽然认识的时间不长。
但是他们似乎都无条件的会相信师父。
「你们别商量了。」
张万秋打断他们：「师父马上要开始了。」