第219章 培训服务员 (第2/2页)
后，有的是机会。
食材供应、卫生检查、消防验收……随便哪个环节，都能给林国强找点不痛快。
到时候他会让林国强知道，在这县城开饭店赚钱，可没那么容易。
他整了整衣领，重新挂上那副笑呵呵的面孔，朝国营饭店的方向走去。
……
林国强跑证件执照的同时，饭庄那边的招聘和培训，也在紧锣密鼓地推进着。
赵素梅在饭庄门口支了张桌子。
前后招了一个星期，最终留下了十五个人。
十个姑娘，五个小伙子。
年龄都在十八到二十五岁之间。
一个个都精神饱满，手脚利索。
林国强去请秦玉珍的时候，秦玉珍正在院子里浇花。
一听服务员招齐了，她把水壶往地上一搁，拍了拍手上的泥：“走吧，我看看你招的人怎么样。”
秦玉珍到了饭庄，赵素梅把十五个新招的服务员全叫到了大堂里，站成两排。
这些人里头，有之前在砖厂搬过砖的王春梅。
有刚从初中毕业没几年的小姑娘。
有之前在供销社当过临时营业员的小伙子。
也有在家待业了两年的年轻媳妇。
秦玉珍站在他们面前，穿着一件藏青色的对襟盘扣衫子，染黑的头发梳理整齐盘在脑后。
老太太往那儿一站，不怒自威。
她没有急着说话，只是不紧不慢地把每个人都从头到脚打量了一遍。
大堂里安静得落针可闻。
“我先说几条规矩。”秦玉珍开口了，声音不算大，但每一个字都清清楚楚，“第一，每天上班之前，头发要梳整齐，指甲要剪干净，衣服要整洁。
第二，面对客人的时候，不许倚着墙，不许抄着手，不许嚼东西。
第三，客人问什么答什么，不许跟客人顶嘴，不许跟客人嬉皮笑脸。
第四，客人给的赏钱不许收，客人送的礼物不许拿。
第五，同事之间不许吵架拌嘴，有什么矛盾找你们赵姐处理。”
她顿了顿：“这五条规矩，谁要是做不到，现在就可以走。”
十五个人，一个都没动。
“很好。”秦玉珍嘴角掀起一抹微笑，“既然都留下了，那就从最基础的开始学。”
她从最基本的站姿教起。
后背贴墙，后脑勺、肩膀、臀部和脚后跟，四个点必须全部贴住墙壁。
收腹挺胸，双手交叉搭在腹部，手腕不能塌也不能翘。
“别小看这个站姿，你们往那儿一站，客人第一眼看到的就是你们的精气神。
松松垮垮地站着，再好的菜吃着都不香。”
这些服务员显然没经历过这种阵仗，身子绷得紧紧的。
有个年纪小些的姑娘站了没一会儿就开始晃。
被秦玉珍一眼扫过来，立刻又绷直了。
“脚步要轻，身子要稳。”
秦玉珍亲自示范，端着一个托盘，上面放着三只倒了水的玻璃杯，脚步轻快地在大堂里走了一圈。
她六十多岁的人了，走起路来腰背笔挺，步伐轻稳。
托盘上的水杯纹丝不动。