第567章 研制新糕点 (第2/2页)
天那盒肉……谢谢您，杨家这辈子记您的恩。”
沈砚拍了拍他的肩膀。
“少扯这些没用的。”沈砚打断他的话，走到案板前净手，“进了一个门，就是一家人，我徒弟的妹子，吃口肉怎么了？”
他扯过干毛巾擦手，“有这闲工夫谢来谢去，不如把心思全放在铺子上，接下来的日子，外头的风浪小不了，福源祥得靠你们几个撑着。”
杨文学用力点头：“师父放心，保证出不了岔子。”
沈砚把毛巾搭在架子上，手伸进兜里，摸出那个油纸包。
“行了，干活。”沈砚把油纸包放在案板上，层层剥开，几颗泛着紫金光泽的八角露了出来。
“今天，咱们来个新花样。”沈砚指了指油纸包，“做一款新糕点。”
杨文学凑近一看，顿时愣住了。
八角？拿炖肉的大料做糕点？他刚想开口，却看见沈砚笃定的神色，在想起昨晚那顿香得邪门的炖肉，杨文学硬生生把疑问憋了回去，师父的手艺还用说？跟着学就完了！
杨文学眼神发亮：“师父，您说怎么整！我这就去准备，今天又能学您一招！”
沈砚点点头，没多解释。
这五味八角自带一股清气，若是用这股药香去中和面粉的涩味，再配上糖油，绝对能撞出新口味。
“生火，烧半锅水。”沈砚吩咐道。
杨文学二话没说，转身去角落抱柴火。
火柴一划，灶膛里的干柴迅速窜起火苗，铁锅里的水很快冒出细密的气泡。
沈砚捏起两颗五味八角，手腕一翻，直接扔进水里。
“盖锅盖，改小火，慢煮。”
杨文学赶紧照做。
时间一分一秒的过去，锅里渐渐响起水沸的“咕嘟”声。
约莫过了一刻钟。
“开盖。”沈砚抬了抬下巴。
杨文学捏住锅盖的提手，往上一掀。
白色的水蒸气升腾而起，没有他预想中的那股刺鼻的辛辣，反倒是一种清香飘了出来。
沈砚凑近那口铁锅，迎着那股蒸汽深吸了一口。
八角的辛辣味在这沸水中褪得干干净净，取而代之的是一股五味子特有的清雅药香，还隐隐带着些甘甜。
“师父，这水太香了！”杨文学搓着手，又往前凑了半步，“咱们今天是做带馅的，还是素的？”
沈砚琢磨了一下，新材料得摸透脾性，单凭想象容易出岔子。
“兵分两路。”沈砚抬手一指旁边的面缸，“你用这锅水和面，做一款不带馅儿的素点心，试试这香料水原味的底子。”
“得嘞！”这可是师父研究的新配方，杨文学立马应声，动作麻利得很。
杨文学挽起袖子，抄起一把长柄大铁勺，从锅里稳稳舀出一勺淡紫色的沸水。
手腕一翻，水倾泻而下，落入装满白面的大粗瓷盆中。
“呲啦”一声轻响，水汽激起一阵浓郁的面香。
杨文学双手探入盆中，快速的翻搅揉搓，面粉被沸水烫过之后迅速粘结，他双臂发力，将面团反复揉压折叠。