第564章 五味八角成熟 (第1/2页)
次日清晨。
沈砚睁开眼，伸了个懒腰，只觉神清气爽，浑身舒坦。
他偏头看了一眼还裹在被子里熟睡的秦雪，轻手轻脚的翻身下炕，披上棉袄推门出去。
冷风一吹，脑子彻底清醒。
他掀开后院地窖的盖板，钻进去挑了一条广式腊肠，系统出品的腊肠，肠衣透亮，还挂着一层薄霜。
沈砚进了厨房，手起刀落，把腊肠切成薄片，红白相间。
平底铁锅烧热，不用放油，腊肠片直接下锅。
“滋啦”一声脆响。
肥肉滋滋冒油，边缘很快焦黄卷曲，鲜甜的肉香瞬间爆了出来。
沈砚调了一盆绿豆面糊，旁边的大鏊子烧得滚烫，他舀起一勺面糊倒在正中间，拿着竹推子的手一转，面糊均匀摊开，变成一张薄薄的面饼。
单手磕开两个鸡蛋，将蛋液在面饼上铺开，在撒上一把翠绿的葱花和炒熟的黑芝麻。
铲子一挑，面饼翻了个面。
刷上一层秘制甜面酱，放上刚才煎好的腊肠片，最后再裹上一块炸得酥脆的薄脆。
铲子一切一折，一个分量十足的煎饼果子就成了。
连着做了四个，热气腾腾。
里屋的门帘掀开，秦雪趿拉着棉鞋走了出来，她的头发都还没梳，先吸了吸鼻子。
“什么味儿？新吃法？”她洗漱完，坐到桌前，抓起一个煎饼果子咬了一大口。
“咔嚓”一声，薄脆在嘴里碎裂。
腊肠的鲜甜混着甜面酱和绿豆面香，吃得秦雪连连点头，嘴角沾了酱汁都顾不上擦。
沈砚抽了张纸递过去，顺手把剩下的两个煎饼果子用油纸包严实，塞进铝制饭盒。
“带着去局里，中午对付一口。”
两人吃饱喝足，推着自行车各自出门。
前门大街。
沈砚把自行车停在福源祥门口，抬头扫了一眼。
铺子外头的队伍比昨天还长，排队的人一个个缩着脖子，眼巴巴望着柜台里的糕点。
几个裹着头巾的大妈在队伍里交头接耳。
“听说了没，福源祥今天卖的是加料的饽饽。”
“听说了，我这不天没亮就来排队了，福源祥的点心实在，油水足，买回去给我小孙子垫肚子正好。”
沈砚听着这些议论，心里有了数。
那些买完出来的主顾，手里提着的纸包明显比往日大了一圈，脸上透着占了便宜的喜气。
他没惊动前厅忙活的伙计，掀开帘子进了后厨。
一股甜腻的热气扑面而来。
杨文学正指挥着几个学徒和面，他瞧见沈砚，赶紧在围裙上擦了擦手，端着一个白瓷盘迎上来。
盘子里码着几块刚出炉的平价版点心，个头看着就厚实。
“师父，您尝尝这新配方出的货。”
沈砚拿起一块，手指用力一掰。
点心一分为二，他凑近看了看横截面，面筋发得恰到好处，孔洞均匀，糖稀和猪油明显加了量，表面泛着一层油光。
沈砚咬了一口，嚼在嘴里甜腻，扎实，这东西要是放在平时，大户人家嫌腻，但在眼下这个节骨眼，老百姓肚里缺油水，要的就是这种能顶饱、能甜到心坎里的实在
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