第698章 皮蛋烧麦（3/3） (第1/2页)
《中华小当家》第九话。
在黑羽鸡之後，小当家的名声已经很大了。
回到了阳泉酒家之後，大陆最强面点师的钢棍解鲁手持一对祖传钢棍擀面杖，游历全中国挑战各大名厨名店，从北到南未尝一败。
他慕名闯入广州阳泉酒家，点名要和酒家的顶尖主厨以面点一决高下，证明自己是大陆第一的面点高手。
而此时的阳泉酒家还完全没意识到。
大家都在各司其职。
忙忙碌碌。
小当家也在阳泉酒家，把四郎也带了过来。
现在的他显然跟以前不一样了。
经历过了游历之後，实力也得到了增加。
而及第师傅和十全大师把阳泉酒家的钥匙都交给了小当家。
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因为他们要去BJ参加厨师联盟大会。
「我们两不在的这一个礼拜期间。
「这个钥匙就交给你了。」
旁边的十全大师也笑笑：「相信你也应该明白，负责保卫钥匙的意义。」
「我们两不在的这段时间，负责保卫钥匙的你，就负责保卫阳泉酒家的传统和荣誉。」
这话，让小当家分外认真的保证。
「放心吧！」
「我一定会扞卫阳泉酒家的荣誉！」
之前还是四等厨师的小当家，如今已经是大厨师了，十分熟练的坐镇在店里。
让店铺不生出乱子。
等他们忙碌了一整天之後，面点高手钢棍解鲁走了进来：「这是阳泉酒家吗？」
「这位客人，我们已经打烊了。」
嘟嘟虽然想叫住他，但是他显然来这里是不怀好意的。
他来的第一时间并没有说出自己的目的。
而是点了一份什锦蔬菜。
「小当家！什锦蔬菜一份！」
嘟嘟说完就走了。
可偏偏小当家这个时候去拿调味料了，四郎在小当家身边呆了这麽久了，也想着出出风头，於是准备他来做。
「不过只是什锦蔬菜而已！」
「我也可以啊！」
四郎回忆起小当家的做法，然後炒制了一份什锦蔬菜。
在嘟嘟进来想催的时候，过来看到了这一份什锦蔬菜：「咦，做好了？」
「这怎麽感觉跟平时不太一样？」
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毕竟这一份并不是小当家做的。
可是嘟嘟也没怀疑什麽，反正只要是小当家做的，就不会出问题。
於是她端着什锦蔬菜就出去了。
小当家在拿出来调料进来厨房的时候，就看到四郎多炒了两份，放在桌上的什锦蔬菜。
在知道是四郎炒的时候，他有些好奇的也尝了一口。
「怎麽样？我做的还不错吧？」
四郎眼神里带着期待。
可小当家在品尝完了之後，摇了摇头：「不行啊四郎，你炒菜怎麽能跳过这麽重要的步骤呢？」
「」
四郎愣住了。
重要步骤？
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什锦蔬菜还有什麽重要步骤？
而外边点这个菜的人，显然对这道菜不满意。
因为解鲁本来就是来挑战的，在吃到这道菜的时候，他大失所望。
「我听说阳泉酒家是广州第一的餐馆。」
「可你们这道菜竟然没过油。」
「这样上不了台面的菜，你们也好意思端过来。」
这样的地方，竟然也能是广州第一？
..
最後为了维护四郎，小当家接下来了解鲁的难题。
十五分钟之内做出三种蛋制作的蛋料理。
小当家为了维护阳泉酒家，开始制作了起来。
十五分钟很快过去。
他把菜端了上来。
看起来是一笼烧麦。
整个烧麦方方圆圆，黄色的皮里包着肉馅，上边还有着黑色的闪着光的碎屑。
「这个是——」
大家在看到这个烧麦的时候，都惊了。
「奇怪，这是什麽烧麦啊。」
嘟嘟有些好奇。
而四郎也很惊讶：「三种蛋在哪里啊？」
而解鲁本身就是对面点很有研究的，自然也对烧麦的要求很高。
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解鲁只是一看就明白了。
「黄色的皮，应该是把鸡蛋揉进了面粉里。」
「所以你的第一种是鸡蛋？」
整个面粉皮里有着非常明显的清香。
是鸡蛋融入之後，整个皮散发着一种蛋香味，十分香甜浓郁。
「没错。」
小当家点了点头。
而解鲁又闻了闻，看了一下烧麦上边的黑色碎屑：「第二种是鸭蛋吧，这个上边的黑色碎屑，应该是皮蛋吧？」
这个只是一闻就能感觉出来，皮蛋被洒在上边。
这色泽和气味很明显。
而小当家有些惊讶，他竟然只用看就看出来了。
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而解鲁也好奇第三种蛋。
拿起来一个烧麦吃到嘴里。
在咬开的时候，他一下就感觉到了整个如同在海洋里遨游。
那种深海的鲜甜，一颗颗在嘴里炸开的感觉，和皮蛋的咸香，鸡蛋的乳香蛋香味融合在了一起。
每一咬开的时候，那种深海被海浪拍打的感觉，那种咸香浓郁的口感，让这个烧麦非常好吃。
「真好吃。」
「仿佛有无数的颗粒在嘴里鲜活的跳动。」
他一下激动了：「太好吃了！」
这三种蛋非常的独特。
第三种蛋让整个口感都变得活泼。
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