第613章 副台长引咎辞职2（下一章14点半更） (第1/2页)
许舟在听到他的观点的时候，表情有些微妙，直接没有管他的这个言论，只是扭头看着镜头。
“大家如果真的想做这道菜的话，首先鱼香汁最好改一下。”
“另外这个肉需要上劲，煎也得要单独煎。”
虽然没有单独给大家展示，但是许舟把这道菜应该注意的地方都讲了一遍，然后才结束了今天的直播。
“今天的节目就到这里。”
“欢迎大家下次观看。”
……
直播结束。
林浩宇心情很好，在看到许舟也路过休息室，准备去隔壁休息室换衣服时，两人还对视了一眼。
“小许老师。”
他虽然没打什么好主意，可是表面上倒是乐呵呵的打招呼，看不出什么不妥来。
“你别生气，我也没什么别的想法，只想着给大家做一道我自己爱吃的家常菜。”
“你不会不高兴吧？”
“……”
许舟疑惑：“我有什么不高兴的？”
没等林浩宇说话，下意识问了一句：“我听曾导说，你是这一年的名厨候选人？你现在来节目上暴露短板，是完全不在意能不能被选上名厨啊？”
看起来又麻烦又不好吃，这不就是暴露自己的短板吗？
那到时候名厨评选的时候，要是他被选上了，大家能服气？
他图啥呢？
…
暴露短板？
林浩宇的表情一下僵硬了，在感受到许舟似乎并不是开玩笑，而是认真考虑过之后，才说出这句话时，他心底有些破防了。
就仿佛一拳打在了棉花上。
明明是想看许舟生气的样子，可他不仅不生气，反而反问一句你为什么自己暴露短板…
这谁忍得了？
“这只是家常菜。”
“有时候普通人厨艺也不会要求太高的，所以…”
“那你太小看大家了。”
许舟有些奇怪：“你自己调出来的料汁本身就不好吃，大家又不是傻子，按照克数去调还能调不好？只是他们没时间练习刀工，也没有精力去做菜而已。”
“是你推荐的这道菜不适合他们。”
你自己都没做得多好，你说人家菜？
林浩宇表情有些扭曲，可却又反驳不了。
毕竟现在名厨能名利双收，这谁都知道。
所以大部分并没有天赋的人就会涌入进来。
就比如他。
他在做菜上其实并没有天赋。
…
另一边。
魔都某老旧小区的厨房里，李雯正盯着手机直播回放，手里还攥着刚抄好的菜谱。
一边是许舟教的简单省事的鱼香肉丝，一边是林浩宇摆出来的精致鱼香茄子酿肉。
她只是一个普通的家庭主妇，今天也是第一次认识许舟，自然没意识到刚刚节目里的问题。
手机很快响起了电话。
电话里是儿子带着清脆的声音：“妈妈，晚上有茄子吗？”
“之前你做的茄子煲好吃，我同学今天来我家吃饭，想吃茄子。”
“茄子？”
李雯犹豫了一下，看着已经买好并且切好了的鱼香肉丝，无奈只能放到一边，认真的先把鱼香茄子酿肉给做出来。
“这道菜有点麻烦啊。”
“算了…”
她开始认真地制作：“麻烦点，这么大一个厨师教的，应该很好吃吧？”
按照刚刚电视里的步骤，李雯开始一步一步地兢兢业业认真学着做。
连料汁都按照林浩宇教的方法调好了。
…
先切茄子，要切成均匀的长段，还要小心翼翼挖空中间的囊。
手一抖。
一不注意，茄子就切破了。
李雯心底忍不住泛起了嘀咕：“哎哟，真烦人，又破了。”
认认真真地废了两根茄子才勉强做好。
接着剁五花肉。
整个肉馅要完全剁成肉糜，因为家里没有料理机和绞肉机，她整个胳膊都剁得发酸。
在剁完肉糜之后，就已经有点没力气了。
“……”
李雯心底已经开始皱眉了，觉得今天在电视上学的这个菜似乎只是看上去还不错，做起来确实跟另一个主厨说的一样，华而不实。
可没办法。
这菜她都已经开始做了，只能硬着头皮继续做。
加了蛋清和调料搅打，可肉馅始终没上劲，软塌塌的，塞到茄子里一松手就掉出来。
好不容易把酿好肉的茄子放进平底锅煎，油溅得她手忙脚乱。
煎了半天，茄子外皮都有点糊了，里面的肉馅却还没熟透。
最后调鱼香汁、勾芡，折腾了快一个小时，一盘鱼香茄子酿肉才算勉强出锅。
…
外边李雯的儿子已经饿得不成样了，一直在嗷嗷叫。
“妈妈，我跟我朋友都饿了，你怎么还没做好啊？”
“快点呀。”
他饿得都有些坐立不安了，在看到李雯把菜端出来的时候，眼睛骤然亮了，心底的期待达到了顶峰。
“好香！”
“妈妈，是你学的新菜吗？”
“……”
李雯把菜端上桌的那一刻，看着那废了老大劲做出来的菜，完全笑不出来。
茄子软塌塌的，裹着厚厚的油汁，看起来就腻得慌。
酿在里面的肉馅散散的，没有一点弹性。
她儿子饿极了，率先夹了一口，在品尝到这个味道的时候，表情就呆滞了。
咦？
嚼了一下，咽下去。
这咋没想象中的好吃啊？
这道菜摆好盘后看起来确实挺精致，油润水滑的茄子上淋着料汁，里面的肉馅肥瘦相间。
就像一道摆在那的漂亮菜，看起来漂亮，吃起来发现……它也就漂亮这一个优点了。
味道上完全不是那么一回事。
原本的鱼香汁在调制出来之后，味道或许还不错。
可是在茄子完全吸油变得软趴趴，整个味道完全浸透了茄子酿肉的时候，此刻再次吃起来，味道就很咸了。
一口下去。
整个茄子里飙出来咸咸的鱼香汁，不仅全是红油，而且还很腻。
整个鱼香汁的配比，完全没考虑到茄子吸酱汁过多，变咸的情况。
…
吃了第一个的时候，儿子还很给面子的吃了下去，没说什么。
再吃第二个的时候，咽下去时，儿子和他的同学就已经开始皱眉头了。
哪怕心底想给面子，可是难吃到他们根本给不出这个面子。
“妈妈。”
“不好吃，太腻了，吃着有点……咸咸的，油油的。”
他的两个同学也试着尝了一口，纷纷摇着头放下筷子，一脸为难：“是有点腻。”
两人虽然没说什么，但是看向李雯儿子的眼神，就仿佛在说：这就是你妈妈的茄子煲吗？
因为他们关系好的缘故，所以两人努力地在给李雯开脱。
“也许是阿姨今天没发挥好。”
“对…”
“可能是我们今天不太饿。”
小孩子也不会撒谎。
从他们的每个表情都能感受到他们对这道菜的不满意。
…
李雯的儿子一下失落了，他涨红了脸，忍不住的说：“我妈妈平时厨艺很好的！”
“……”
“真的！”
“……”
“你们不相信？”
两个同学想说谎，但是实在说不出话，尬住了。
李雯眼看着儿子和朋友没的吃，赶紧补救：“别急别急，阿姨再给你们做个鱼香肉丝，很快就好！”
她转身冲进厨房，按照许舟教的步骤，几分钟就备好食材。
肉丝加蛋清淀粉抓匀，木耳、胡萝卜、青椒切好。
调好用生抽、醋、糖按比例配好的鱼香汁，开火、倒油、炒肉丝。
全程不到十五分钟，一盘色泽红亮、香气扑鼻的鱼香肉丝就端了出来。
…
在端上桌的时候，李雯看着这一盘鱼香肉丝，自己都有些不可思议。
虽然切得不太均匀，但是调味汁那可是按照许舟说的配方精准到小数点的。
整个菜炒制得油光发亮，色泽鲜艳，芡汁让整个酱汁变得浓稠，紧紧的裹在每一根丝上，夹起来的时候，那粘稠的油汁，让整个菜都仿佛活了。
那冒着腾腾热气的模样，一下让三个小朋友就眼睛都亮了，纷纷伸筷子。
夹了一口在嘴里时，那鱼香肉丝的美味香甜，让三人都惊呆了。
“好香啊！”
“这个好吃！比刚才的茄子好吃多了！”
是柔和清爽的酸甜混着辛辣的口感在嘴里蔓延开来。
整个肉丝非常滑嫩，每个步骤都按照许舟的菜谱来，也就让这个肉丝里的筋膜完全被切断，几乎是毫不费力就能咬开。
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